專欄作家/陳盈蓓
:「哇李太太你們家的水杯都沒有水漬ㄟ連流理台也都好亮喔！甚至冰箱也都沒有異味，妳是怎麼清潔的也教教我吧！秘訣是什麼！快跟我們分享一下阿！」
：「沒有什麼撇步啦，很簡單的是大家都知道的東西，只是沒有想到而已啦！就是小蘇打粉！」
首先，小蘇打粉其實分為三種，食用級工業級和藥用級，三者的差別在於純度上的不同，工業用小蘇打粉參雜較多雜質，大多會在清洗衣服頑垢時使用，依照用途的不同，各位購買的時候一定要放大眼睛看清楚再下手!
大部分我們應用在家裡清洗碗盤的是食用級蘇打粉，只要有小蘇打粉在手，就能夠應付家中各種的問題，大略分成料理､餐具清潔､除臭､衣物清洗及設備清潔這五種類別:
料理
近年養生風潮興起，媒體店家提倡起養生健康路線，從有機蔬菜開始､以五穀糙米取代傳統白米飯一直到越來越多人接受的五穀雜糧麵包，許多人家裡都有一台做麵包機，只要在製作麵包的時候加入一些食用級的小蘇打粉能夠使麵包更加的蓬鬆，賣相就會更加可口又吸引人。
餐具清潔
像是水杯，銀叉子、湯匙這些餐具使用久了總是會留下水漬或是看起來霧霧的，只要在清洗的時候加入一點小蘇打粉，餐具就會像全新的一樣亮晶晶。
另外像是熱水瓶，如果使用了一段時間沒有清洗的話，熱水瓶的底部就會卡一層厚厚的水垢，甚至打開時會有股難聞的味道撲鼻而來，這時以1比1的比例倒入小蘇打粉及清水並且持續的沸騰，再用菜瓜布刷洗就能簡單的消滅難清理的水垢了，若是更頑固的水垢，可以嘗試增加小蘇打粉的量，再重覆與上述同樣的方法清洗。
除臭
放置各種生鮮食品的冰箱若是長期沒有清理，久而久之會發現食物好像有股味道，不論是海鮮、密封罐裡的泡菜還是上禮拜沒吃完的炸雞這些味道通通夾雜一起成就了所謂”冰箱味”。出現這種情況時，除了重新整理冰箱內部的食物之外，整理完成之後用盤子或是紙杯倒入小蘇打粉，不需要封保鮮膜，直接讓小蘇打粉吸取冰箱的異味，定期每個禮拜更換一次，大概一個月之後五味雜陳的冰箱味就會消失不見啦!而且使用完的小蘇打粉還能繼續用來清潔，不但方便簡單還不浪費！
衣物清洗
穿淺色衣服他時候最害怕的就是食物的噴濺到衣服上留下污漬，特別是孩子的運動服在學校玩了一整天沾滿操場的塵土不說，再不然就是頑固的咖啡漬；想像一下，上班族在午後想來杯咖啡提提神，打開杯蓋的時候，同事從身後經過不小心撞到自己導致咖啡灑到身上甚至連桌上的文件也到處都是咖啡，這樣的情景應該不陌生，這時除了在辦公場所先更換一套新的衣物之外，回家的第一件事，馬上先將沾到咖啡漬的衣物用小蘇打粉加入白醋清水浸泡一段時間再去清洗，衣服就會跟原來的一樣乾乾淨淨。
若只單純是想將淺色衣服清洗得更乾淨，那就在加入物洗滌劑的同時以１比１的比例搭配小蘇打粉一同清洗能達到很好的清潔效果。
設備清潔
舉凡水龍頭，流理台這些基本上跟在潮濕環境下的設備一定會流下水漬，久而久之原本的光澤就被難看的水漬掩蓋掉了，這時候只要用菜瓜布沾水加上一些小蘇打粉再進行清洗，就能發現回復到原本的亮度甚至還會更亮
若是頑強的汙垢或是油垢，比如潮濕廁所發霉的牆角或是廚房灶台附近的牆壁周邊充滿油垢的地方，那就先在清洗前將小蘇打粉塗抹在特別需要清理的地方靜置約30分鐘之後再去清洗，讓鹼性的小蘇打粉來中和油質就能夠輕易地清除污垢了。
此外非常重要的一點，小蘇打粉很容易吸收濕氣因此存放的時候最好將小蘇打粉放置在密封罐裡面隔絕濕氣以免變質。
文章到這裡大家一定會想說，牙膏不是也能達到一樣的效果嗎？為什麼很多人選擇小蘇打粉而不是牙膏？
就價錢來說，家裡附近的10商店就能買到的食用級小蘇打粉平均一包30元，清潔或是洗衣用的工業用小蘇打粉約100元，至少可以使用好幾個月，而牙膏不僅單價較高，使用的速度也較快，再來就是市面上很多牙膏都有添加薄荷香料的味道，但並不是每個人都能接受有點刺鼻的薄荷味，相較之下，經濟實惠，天然又無刺鼻味道的小蘇打粉自然成為家庭清潔時的首選。
那麼既然小蘇打粉這麼厲害的話，為什麼我們還需要洗衣精跟強力清潔劑呢？
沒錯！事情都是一體兩面的，小蘇打粉固然能夠在居家各種用途上有很好的發揮功效，但有沒有什麼是萬萬不能的小蘇打粉做不到或是應該注意的地方呢？
- 料理時加入的用量：如同我們上面提到的烘焙部分，雖然製作麵包的過程中加入小蘇打粉能夠讓麵包的賣相更漂亮，但若加入過多的小蘇打粉會使食物出現肥皂味，雖然食物看起來吸引人但進食的時候反而會有奇怪的味道產生，那豈不是弄巧成拙了嗎？因此在製作的過程中務必要注意用量。
- 清潔力：若清洗衣物時單單使用小蘇打粉是不夠的，比起洗衣劑小蘇打粉更像是助洗劑類似衣物柔軟精的角色，單獨使用無法顯現出優點。
同樣的，用量也是重點，加入過多的量以至於水無法溶解，殘餘的小蘇打粉較容易殘留在衣物上，長期會影響到衣物的纖維及保存壽命或是造成皮膚過敏的狀況出現。
如果還沒使用過小蘇打粉進行居家清潔的人，過年大掃除的時候不妨去隔壁的１０元商店買一包小蘇打粉來試試，保證一用就愛上！最重要的一定要注意使用量才不會本末倒置給自己徒增麻煩！